MENU PRIVILEGE - 44€

Alliance de modernité et de traditionnel


Foie gras frais maison,

confiture de courgettes aux noix

ou

Piquillos farcis au tourteau

 

***


Filet de bœuf, réduction de poivrons

ou

Suprême de sandre, vinaigrette mangue, estragon

 

Garniture printanière

 

 

***


Plateau de fromages affinés

 

ou

 

Faisselle

 

***


Pâtisseries au choix

ou

Colonel

ou

Glace / Sorbet


 

44 € – taxes et service compris

44 € - tax and service included


Menu Sélection 34€

Menu Sélection


Entrée du jour **

ou

 Œuf poché sur compotée de légumes d’été

 ou

 Melon fraîcheur, chiffonnade de jambon cru


***

 

Suggestion du jour **

 ou

Onglet de bœuf à l’échalote

 ou

 Filet de rouget, crémeux passion

 

Garniture printanière

 

***

 

Plateau de fromages affinés

ou

 Fromage blanc

 

***

Pâtisseries au choix

ou

 Glace / Sorbet

ou

 Colonel (+ 3 €)


 

34 € – taxes et service compris

 

**Du lundi au vendredi / From Monday to Friday

 

 

Origine : né, élevé, abattu en France


Carte

Hors d’Œuvres – Entrées

Velouté de légumes

6,50 €

 

Salade composée

12,00 €

 

Entrée du jour

12,00 €

(Du lundi au vendredi) (From Monday to Friday)

 

Œuf poché sur compotée de légumes d’été

14,00 €

 

Melon fraîcheur, chiffonnade de jambon cru

17,00 €


Foie gras frais maison, confiture de courgettes aux noix

22,00 €


Saumon fumé par nos soins et ses toasts

20,00 €

 

Piquillos farcis au tourteau    

20,00 €


Poissons / Fish


Filet de rouget, crémeux passion

23,00 €

 

Suprême de sandre, vinaigrette mangue, estragon

26,50 €

 

Sole meunière                        

29,00 €


Assiette végétarienne

14,00 €

 

Viandes


Assiette anglaise (crudités, charcuterie)

18,00 €

 

Plat du jour  (Du lundi au vendredi)     

18,00 €

 

Onglet de boeuf à l’échalote  

20,00 €

 

Filet de bœuf, réduction de poivrons

28,00 €


Fromages / Cheeses


Plateau de fromages affinés       

7,80 €


Fromage blanc       

 4,50 €

 

Faisselle   

6,00 €

 

Desserts


Glace / Sorbet   

6,00 €

 

Pâtisserie maison

7,50 €

 

Colonel (sorbet citron + vodka)   

8,00 €

un Restaurant avec Cuisine raffinée dans la capitale du thermalisme

Au restaurant de l’hôtel Royal Saint-Mart, plusieurs menus au choix ou carte sont proposés dans un cadre privilégié, ou dans les jardins fleuris et arborés pour les beaux jours.

> Consultez les menus du restaurant

Au restaurant ou dans un salon privé, le service est assuré tous les jours de la semaine, midi et soir, de préférence sur réservation.

Pour des repas de groupe, de famille ou d’affaire  une gamme très variée de menus est proposée. Notre savoir-faire vous séduira pour la réalisation personnalisée de la réception que vous envisagez d’organiser : anniversaire, mariage, baptême, communion, départ en retraite…  ou toute autre demande.

Cocktail, réception, buffet, brunch…  sont également envisageables selon vos envies.

Le restaurant peut accueillir jusqu’à 260 couverts en table de réception.