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Carte

Entrées/ Starters

Potage de légumes (vegetable soup)

6,50 €

 

Entrée du jour (starter du jour)

(du lundi au vendredi/ from Monday to Friday)

13,00 €                                                                                  


Salade fraîcheur d’été (Fresh summer salad)                        

13 €


Melon à l’italienne

(Freshly sliced cantaloupe melon served with cured ham)

 14,00 €


Carpaccio de cœur de bœuf au basilic coiffé de sa demie-burrata***

(Beef heart carpaccio seasoned with basil and topped with burrata chees)

13,00 €

 

Rillettes de maquereaux sur lit de salade verte

(Mackerel rillettes served over green salad)

 14,00 €


Saumon fumé maison, quenelle de crème fraîche, petit oignon blanc, blinis de citron

(Home-made smoked salmon, dollop of crème fraiche, baby onion, lemon blinis)

 19,00 €


Foie gras frais maison, confiture de fruits de saison, brioche à l’abricot 

(Fresh home-made foie gras, seasonal fruit jam, apricot brioche)

21,00 € 

                                                                 

Poissons/ Fish

Dos d’églefin, caviar d’légumes d’été

Fillet of haddock, eggplant caviar, summer vegetables

22,00 €

 

Parillada de poisson (Saint-Pierre, merlu, gambas)

Réduction balsamique, tian d’été, riz safrané 

Fillet of haddock, eggplant caviar, summer vegetables

Balsamic reduction, summer tian, saffron rice                      

29,00 €


Sole meunière                                                       

32,00 €


Plats végétariens

Ravioles au fromage sur légumes d'été, pesto

Cheese ravioli served over summer vegetables, pesto

22,00 €


Plat du jour (du lundi au vendredi)

18,50 €


Viandes

Assiette anglaise (crudités, charcuterie)

Plate of cold cuts (chopped vegetables, cured meat)

18,50 €


Onglet de veau, sauce vigneronne, légumes d'été

Veal hanger, wine sauce, summer vegetables

22,00 €

 

Ris de veau aux girolles, tian d’été, gratin dauphinois

Calf sweetbread with girolles, summer tian, gratin dauphinois

30,00 €


Filet de bœuf aux cèpes***

Beef tenderloin seasoned with cep mushrooms

30,00 €


Fromages

Plateau de fromages affinés

9,00 €

Fromage blanc   

4,50 €

Faisselle 

6,00 €

 

Desserts

Glace/ sorbet (2 boules)

6,00 €

Pâtisserie maison

7,50 €

Colonel (sorbet citron + vodka) 

9,00 €