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Hors d’Œuvres – Entrées / Starters

Potage de légumes                                                   
6,50 €
 
Salade estivale (salade verte, tomate, suprême de 
pamplemousse, concombre, avocat, œuf poché sur demande)                                                                             
12,00 €
 
Melon à l’italienne                                            
14,00€
 
Entrée du jour (du lundi au vendredi)
13,00 € 
                                                   
Gaspacho de tomate, île flottante au citron vert                            
15,00 €
 
Filet de maquereau mariné sur effilés de pomme fenouil et supreme de pamplemousse               
17,00€
 
Foie gras, domino de gelée au porto, figue rôtie, petite brioche                                               
20,00 €
 
Salade d’avocat et crevettes, coriandre, coulis de mangue à l’huile d’olives                  
19,00 €
 
Saumon fume par nos soins                              
19,00 €        

Poissons / Fish

Duo de sandre et saumon sauce vierge        
22,00 €
 
Omble chevalier rôti, émulsion de melon au basilic frais, groseille, poêlée de légumes d’été                         
27,00 €                        
 
Sole meunière
29,50 € 

Galette végétarienne, fricassée de légumes d'été
18,00 €

Plat du jour (du lundi au vendredi)         
18,00 €

Viandes

Assiette anglaise (crudités, charcuterie)     

18,00 €

Entrecôte à la fleur de sel et au thym***

29,00 €

Filet de bœuf aux pêches, tomates cœur de bœuf rôties, jus de romarin ***

32,00€                                                                                            

Aiguillettes de volaille grillée aux herbes, légumes d’été, sauce aux myrtilles

21,00€


Fromages / Cheeses

Plateau de fromages affinés

7,80 €

Fromage blanc

4,50 €

Faisselle

6,00 €


Desserts

Glace / Sorbet

6,00 €

Pâtisserie maison

7,50 €

Colonel (sorbet citron + vodka)

9,00 €