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Carte 

Entrées : 

Potage de légumes 6,50 €

Entrée du jour (du lundi au vendredi) 13 €

Salade hivernale 13 €

Terrine de chevreuil aux pistaches 15 €

Tarte aux champignons des bois 14 € 

Saumon fumé par nos soins 19 €
Crème fraiche et brioche au sarrasin

Feuilleté de ris de veau 21 €

Poissons 


Dos de sandre au beurre rouge : 22 €
Légumes d’hiver

Saint Jacques au beurre blanc vanillé : 30 €
Tuile dentelle à l’encre de sèche
Légumes d’hiver

Sole meunière : 32 €

Végétariens :

Truffade (15 minutes d’attente) 19 €
Pommes de terre, tomme fraiche de cantal et salade verte Potatoes, Fresh Cantal Cheese, and Green Salad
Supplément jambon cru : 4 €


Plat du jour (du lundi au vendredi)  : 18,50 €
Chef’s choice (from Monday to Friday)

Viandes 
Assiette anglaise (crudités, charcuterie)  : 18,50 €

Filet mignon de Porc
Jus corsé au pain d’épices     :  21 €
Légumes d’hiver

Pavé de cerf cuisson basse température : 29 €
Crème de noisettes torréfiées
Légumes d’hiver

Filet de boeuf, beurre maitre d’hôtel : 30 €
Légumes d’hiver

Fromages / Cheese

Plateau de fromages affinés : 9 €

Fromage blanc : 4,50 €

Faisselle : 6 €
(Nature, crème ou coulis de fruits rouges)

Desserts
Glace/ sorbet (2 boules) : 6 €

Pâtisserie maison : 7,50 €

Colonel (sorbet citron + vodka) : 9 €
Lemon sorbet + vodka

Menu enfant - 19 €
Jusqu’à 12 ans
Saucisson d’Auvergne
Suprême de volaille ou Poisson du jour
Pâtes fraiches ou Légumes du jour
Compote ou Glace