Carte
Hors d’Œuvres – Entrées / Starters
Potage de légumes
6,50 €
Salade estivale (salade verte, tomate, suprême de
pamplemousse, concombre, avocat, œuf poché sur demande)
12,00 €
Melon à l’italienne
14,00€
Entrée du jour (du lundi au vendredi)
13,00 €
Gaspacho de tomate, île flottante au citron vert
15,00 €
Filet de maquereau mariné sur effilés de pomme fenouil et supreme de pamplemousse
17,00€
Foie gras, domino de gelée au porto, figue rôtie, petite brioche
20,00 €
Salade d’avocat et crevettes, coriandre, coulis de mangue à l’huile d’olives
19,00 €
Saumon fume par nos soins
19,00 €
Poissons / Fish
Duo de sandre et saumon sauce vierge
22,00 €
Omble chevalier rôti, émulsion de melon au basilic frais, groseille, poêlée de légumes d’été
27,00 €
Sole meunière
29,50 €
Galette végétarienne, fricassée de légumes d'été
18,00 €
Plat du jour (du lundi au vendredi)
18,00 €
Viandes
Assiette anglaise (crudités, charcuterie)
18,00 €
Entrecôte à la fleur de sel et au thym***
29,00 €
Filet de bœuf aux pêches, tomates cœur de bœuf rôties, jus de romarin ***
32,00€
Aiguillettes de volaille grillée aux herbes, légumes d’été, sauce aux myrtilles
21,00€
Fromages / Cheeses
Plateau de fromages affinés
7,80 €
Fromage blanc
4,50 €
Faisselle
6,00 €
Desserts
Glace / Sorbet
6,00 €
Pâtisserie maison
7,50 €
Colonel (sorbet citron + vodka)
9,00 €