MENU PRIVILEGE - 47€
Alliance de modernité et de traditionnel
Menu Privilège
Foie gras, domino de gelée au porto,
figue rôtie, petite brioche
Foie gras, Port jelly domino, roasted fig, small brioche
ou
Salade d’avocat et crevettes, coriandre,
coulis de mangue à l’huile d’olives
Avocado and shrimp salad, coriander, mango coulis with olive oil
***
Omble chevalier rôti,
émulsion de melon au basilic frais, groseilles, poêlée de légumes d’été
ou
Filet de bœuf aux pêches, tomates cœur
de bœuf rôties, jus de romarin***
Beef fillet with peaches, roasted beefsteak tomatoes,
rosemary gravy
***
Plateau de fromages affinés
ou
Faisselle
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Pâtisserie au choix
ou
Colonel
ou
Glace / Sorbet
47 € – taxes et service compris