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MENU PRIVILEGE - 47€

Alliance de modernité et de traditionnel


Menu Privilège


Foie gras, domino de gelée au porto,

 figue rôtie, petite brioche

Foie gras, Port jelly domino, roasted fig, small brioche


ou

Salade d’avocat et crevettes, coriandre,

 coulis de mangue à l’huile d’olives

 Avocado and shrimp salad, coriander, mango coulis with olive oil

 

***

 

Omble chevalier rôti,

émulsion de melon au basilic frais, groseilles, poêlée de légumes d’été

                                                          
ou

Filet de bœuf aux pêches, tomates cœur

de bœuf rôties, jus de romarin***

Beef fillet with peaches, roasted beefsteak tomatoes,

rosemary gravy

 

***

 

Plateau de fromages affinés

ou

Faisselle

 

***

Pâtisserie au choix

ou

Colonel

ou

Glace / Sorbet


 

47 € – taxes et service compris