Menu sélection – 36€
Entrée du jour *
Starter du jour
ou
Œuf parfait crème de champignons et châtaignes
Slow-cooked egg with a mushroom and chestnut cream
ou
Salade Auvergnate
Auvergne salad
***
Suggestion du jour*
Chef’s choice
ou
Croustillant d’andouillette à la graine de moutarde
Crispy andouillette sausage with whole-grain mustard
ou
Filet de rouget
Crémeux de patates douces à la vanille
Red mullet fillet
Creamy vanilla sweet potato purée
***
Plateau de fromages affinés
Selection of specialty cheeses
ou
Fromage blanc
ou
Pâtisserie au choix
Homemade pastry
ou
Glace/ sorbet
Ice cream/ sorbet
ou
Colonel (+4 €)
Lemon sorbet + vodka
36 € – taxes et service compris
€36 – tax and service included
*Du lundi au vendredi / From Monday to Friday
**Supplément fromage + dessert = 6 €
**Cheese + dessert surcharge = €6